Rezept von unseren Diätologinnen
Kichererbsen - Gemüsesalat
- 200 g Kichererbsen (Dose)
- 1 Paprika
- 100 g Gurke
- 200 g Tomate
- 50 g Fetakäse
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 3 EL Balsamico
- 2 EL Olivenöl
- frische Petersilie
- Salz, Pfeffer
So einfach gelingt's
Die Zubereitung
- Die Kichererbsen aus der Dose in ein Sieb geben und gut abschwemmen.
- Paprika, Gurke und Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Mit den Kichererbsen in eine Schüssel geben. Den Fetakäse in die Schüssel bröseln.
- Für das Dressing Balsamico mit Olivenöl, Zitronensaft und Salz und Pfeffer würzen. Über den Salat geben und gut durchmischen.
- Zum Schluss noch frisch gehackte Petersilie über den Salat geben.
Wir wünschen gutes Gelingen und einen guten Appetit!
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