Rezept von unseren Diätologinnen

Karotten - Hirselaibchen

  • 100 g Hirse
  • 250 ml Wasser
  • 300 g Frühlingszwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • 100 g Karotten
  • 120 g Topfen
  • 1 Ei
  • 30 g Haferflocken
  • Knoblauch
  • Petersilie
  • Salz, Pfeffer

So einfach gelingt's

Die Zubereitung

  • Hirse heiß abschwemmen und in der Gemüsebrühe etwa 5 Minuten kochen. Danach den Topf vom Herd nehmen, den Deckel draufsetzen und die Hirse etwa 20 Minuten ziehen lassen. Zum Schluss die Hirse abkühlen lassen.
  • Frühlingszwiebel schneiden und in Olivenöl anschwitzen. Karotten fein raffeln und kurz mit den Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben.
  • Die abgekühlte Hirse mit den restlichen Zutaten vermengen und mit den Gewürzen abschmecken.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen, mit einem Löffel kleine Gupferl der Masse ins heiße Öl setzen, flach drücken und auf beiden Seiten
    goldbraun braten.

GXUNDER TIPP: Dazu passen ein frischer Salat und ein Kräuterdip.

Wir wünschen gutes Gelingen und einen guten Appetit!

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